PASQUA 2011 AL MULINO DELLA VILLA

IL MULINO DELLA VILLA

L’azienda agricola della villa dei fratelli Cavagnino è da sempre impegnata nel valorizzare l’agricoltura, i prodotti e le tradizioni locali. Si trova alla Cascina Braia di Landiona, nella campagna novarese a non molta distanza da Vicolungo.

Avvicinandosi a piedi all’agriturismo si passa un ponticello di legno dal quale si scorge il vecchio mulino, completamente ristrutturato, con le strutture originali (macine comprese) e funzionante. L’acqua sotto il ponte, un barsot con sedie all’aperto, la campagna, tutto concorre a rilassare e predisporre al pranzo.

Lo slogan della villa è dalla terra alla tavola. I menù che propone il ristorante sono stagionali, ovvero offrono i prodotti di stagione. Provengono dalle loro coltivazioni e dal circuito campagna amica.

Al Mulino la paniscia regna sovrana, ma si trovano rane fritte, oca con le verze, il fritto landionese, la selvaggina… tutto accompagnato da un fantastico Nebbiolo prodotto da loro o selezionato tra le migliori case vinicole piemontesi.

Il Mulino ha accolto oggi la nostra numerosa compagnia con un menù splendido.

Ecco a voi le foto del menù di Pasqua 2011

FRITTATA CON CIME DI LUPPOLO
SALAME DELLA DUJA, LARDO E FEGATINO
ASPARAGI IN GELATINA AGRODOLCE

LONZINO STAGIONATO SEDANO E GRANA
SFORMATINO DI ERBE DI CAMPO CON CREMA AL GORGONZOLA

RISOTTO ALL’ EBALUCE  E ORTICHE

COSCIOTTO D’AGNELLO BRASATO AL GHEMME CON PATATE FONDENTI

FILETTO DI TROTA IN PANURE E RAGù DI VERDURE

COLOMBA CON LA CREMA E I FRUTTI ROSSI

ACQUA E VINO

40.00 euro a persona

IL MULINO DELLA VILLA
Cascina Braia, 4a
28064, Landiona (No)
cell.340.3844705
tel.0321.828123
http://www.ilmulinodellavilla.com

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